El Día Internacional de la Mujer Trabajadora se celebró por primera vez el  19 de marzo de 1911 en Alemania, Austria, Dinamarca y Suiza con mítines a los que asistieron más de un millón de personas, que exigieron para las mujeres el derecho de voto y el de ocupar cargos públicos, el derecho al trabajo, a la formación profesional y a la no discriminación laboral.

     Menos de una semana después, el 25 de marzo, más de 140 jóvenes trabajadoras,  la mayoría inmigrantes, fallecieron en un trágico incendio en la fábrica de camisas “Triangle Shirtwaist” de Nueva York. Este suceso tuvo grandes repercusiones en la legislación laboral de los Estados Unidos, y en las celebraciones posteriores del Día Internacional de la Mujer se hizo referencia a las condiciones laborales que condujeron a ese desastre.

      En 1975 la ONU comenzó a celebrar el 8 de marzo como el Día Internacional de la Mujer.

        El Día Internacional de la Mujer ha adquirido a lo largo del siglo XX una dimensión mundial para las mujeres del mundo. El movimiento internacional en defensa de los derechos de la mujer es creciente y es reforzado por la ONU que ha celebrado cuatro conferencias mundiales sobre la mujer y ha contribuido a que la conmemoración del Día Internacional de la Mujer sea un punto de convergencia de las actividades coordinadas en favor de los derechos de la mujer y su participación en lavida política y económica.

         En nuestro instituto recordamos ese día de forma dulce y suculenta con la degustación de rollos especialmente elaborados para la ocasión.